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MISSIONS PRINCIPALES :

La Gouvernante Générale a pour mission de garantir la propreté, la sécurité, et l'état général de l'établissement et de ses dépendances.

Elle se doit de maîtriser les coûts de son service, d'assurer les prestations « clientèle » dans les étages et de garantir un bon climat social au sein de son équipe.

Elle Contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'hôtel tout en améliorant les objectifs de rentabilités.

SES INTERLOCUTEURS PRIVILEGIES :

  • Le Directeur d'exploitation
  • Le Directeur d'hébergement ou le Chef de réception
  • Le Responsable technique
  • Le Responsable des ressources humaines
  • Le Responsable administratif et financier


ROLES IMPORTANTS :

Elle exerce suivant les quatre pôles suivants :

      • Technique du métier
      • Gestion d'équipe
      • Commercial-vente
      • Gestion financière


Technique du métier

 Son rôle » technique » consiste à :

· Assurer le suivi de la qualité de service
· Organiser le temps de travail de l'équipe
· Assurer la pérennité des équipements
· Contrôler le respect des règles d'hygiène et sécurité
· Participer à la réalisation de projets et de travaux
· Rechercher et proposer des nouveaux produits et/ou méthodes
· Mettre en place des procédures et des protocoles

 Elle est responsable du suivi de toutes ces procédures techniques et organisationnelles.


Gestionnaire d'équipe
Son rôle de « gestionnaire d'équipe » consiste à :

· Assurer le recrutement
· Former ses collaborateurs
· Animer l'équipe d'encadrement de son Service
· Assurer la communication dans son département ainsi qu'avec les autres services
· Assurer l'évolution de ses collaborateurs

Elle est responsable de tout le personnel de son Service. Elle recrute, forme, anime et motive ses équipes.


Commercial-Vente
Son rôle de « commerciale » consiste à :

· Participer à l'image de marque de l'hôtel
· Fidéliser la clientèle (accueil et suivi du séjour des clients)
· Gérer les demandes et réclamations clients
· Promouvoir les services internes de l'hôtel et valoriser l'établissement à l'extérieur (Salons professionnels, Ecoles hôtelières…)

Elle est responsable de la qualité de service et de l'esthétique de l'établissement.


Gestion financière
Son rôle de » gestionnaire financière » consiste à :

· Participer à l'élaboration des divers budgets de son département
· Maîtriser les coûts en personnels et produits
· Organiser les inventaires (linge, uniformes, produits et matériels…)
· Participer au choix des prestataires extérieurs et en faire le suivi

Elle est responsable d'un budget important, du stockage et la distribution des différents produits et doit évaluer au plus juste les besoins en prestataires de service et en personnels.


Directeur de département, elle détient une des plus importante enveloppe budgétaire de l'Etablissement. Ces multi-compétences permettent aujourd'hui d'accéder au poste de Directeur d'hébergement, Directeur des Opérations pour aboutir à Directeur d'hôtel.

Depuis quelques années, cette profession attire la gente masculine « Gouvernant Général »

La Gouvernante Générale peut aussi exercer en milieu hospitalier, maison de retraite, résidence hôtelière, centres de loisir, chez des particuliers mais également au sein d'une société prestataire de service.


 
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