Pour faire reconnaître et valoriser ce métier, les membres de l’AGGH ont choisi de regrouper leur savoir-faire dans un guide professionnel rédigé par des experts reconnus. Présenté de manière claire et synthétique, c’est une véritable boîte à outils, en 15 chapitres thématiques. 187 pages professionnelles à télécharger en ligne !...
Les Fiches métiers de la Gouvernante Générale
Le/la Gouvernant(e) général(e) se définit souvent comme un/une « homme/femme l’ombre ».
Heureusement, à cette expression un peu désenchantée, on peut opposer des qualificatifs plus proches de leur réalité quotidienne et du terrain : chef d’orchestre, manager, gestionnaire, organisateur, diplomate, perfectionniste et tant d’autres.
Le/la Gouvernant(e) général(e) est une « maîtresse de maison » qui, pour mener à bien ses missions, doit faire preuve de compétences en management, de qualités relationnelles et disposer d’une somme d’expertises importantes.
Son rôle est essentiel au bon fonctionnement d’un établissement hôtelier.
Pour qui ?
Ces fiches ont été rédigées autant pour des personnes débutantes que des salariés en poste.
Sa forme est adaptée à la pratique professionnelle. Elles sont destinées :- Aux étudiants, écoles, centres de formation et formateurs qui y trouveront un support de formation extrêmement complet et pédagogique.
- A toutes les personnes travaillant au sein d’un service d’étage et qui souhaitent évoluer dans leur carrière et prendre d’autres responsabilités.
- Les gouvernant(es) général(es) en poste qui souhaitent s’appuyer sur un guide de référence pour manager et gérer leur service au quotidien.
- Les différents managers d’établissements hôteliers (direction générale, direction de l’hébergement, etc.) qui peuvent davantage appréhender le travail du service Gouvernant(e) Général(e) et ainsi mieux les accompagner au quotidien
- Aux étudiants, écoles, centres de formation et formateurs qui y trouveront un support de formation extrêmement complet et pédagogique.
Le service Gouvernant(e) Général(e) peut compter jusqu’à 7 métiers : Gouvernant(e) Général(e), Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e), Gouvernant(e) d’étage, Chef linger(ère), Linger(ère), Femme de chambre/Valet de chambre, Equipier(ère). Ces fiches de fonctions définissent pour chacun d’eux les postes types, les missions et les responsabilités attribuées.
Sommaire de ce chapitre :
Introduction
Gouvernant(e) Général(e)
Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e)
Gouvernant(e) d’étage
Chef Linger(e)
Linger(e)
Femme de Chambre / Valet de chambre
Equipier(e)
Organigramme du service des étagesLe/la Gouvernant(e) général(e) a souvent sous sa responsabilité la plus grande équipe d’un hôtel. Se former et connaître les fondamentaux et les outils du management sont donc indispensables.
Sommaire de ce chapitre :
Introduction
Les principes du management
Les outils de communication du manager
La motivation de son équipe
Les réunions
L’entretien d’évaluation
