Pour faire reconnaître et valoriser ce métier, les membres de l’AGGH  ont choisi de regrouper  et partager  leur savoir-faire dans un guide technique et professionnel.

Des groupes de travail se sont  réunis et de débats en témoignages, tout en s’appuyant sur le travail réalisé il y a 20 ans par leurs ainées de l’association, ils ont rassemblé méthodiquement leur expertise.